茄汁肉醬義大利麵

所需材料：
Balducci義大利直麵125公克/Biondi義大利直麵125公克
洋蔥20公克
紅蕃茄100公克
蒜頭1個
絞肉︰35g
橄欖油4大匙
高湯4大匙
鹽少許

作法步驟：
紅蕃茄、洋蔥洗淨切成小丁；蒜頭去皮拍碎，切末備用。
將義大利麵放入沸水中煮熟（約9分鐘），撈起瀝乾水分，盛在盤中備用。
熱鍋，加入橄欖油燒熱，放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒熟，然後加入高湯及蕃茄丁烹煮至滾後，加入少許鹽調味即可起鍋，淋在作法2的義大利麵上即可。

輕鬆版作法步驟：
取一深鍋煮水至滾沸加入一大匙鹽，放入義大利麵煮約9分後撈起，拌入橄欖油後備用。
取一平底鍋熱鍋，加入奶油融化後，炒熟絞肉，再加入聖雷蒙San Remo頂級義大利麵醬拌煮均勻。
加入作法1的義大利麵，若味道不夠可再加少許鹽與胡椒調味拌炒。

若需更多食譜影片資訊，請洽下列連結

https://www.youtube.com/user/SanRemoPasta