芋頭椰奶西米露(美味大師椰漿)

本食譜使用美味大師椰漿(乳脂比例：17%-19%)

食材：芋頭250g、西谷米(西米露)100c.c、美味大師椰漿400c.c、鮮奶400c.c、糖適量

作法：

1. 芋頭切塊，放入電鍋中蒸熟。蒸熟後，放入果汁機中並加入鮮奶打勻備用。
2. 於1000c.c滾水中倒入西谷米，煮10分鐘後關火，蓋上鍋蓋再悶5分鐘。
3. 將煮好的西谷米用濾網撈起，放入冰水中攪拌，口感會較為Q彈。
4. 將打好的芋頭牛奶倒入鍋子，再加入椰漿、西谷米攪拌均勻，以中火熬煮7-8分鐘，需一直攪拌免得燒焦，再加入適量的糖調味即可。