居家麻辣好滋味，香噴噴好佳餚上菜囉！

在夏天的時候

相信大家都有時候不太有胃口

這時候，就可以吃一些又辣又開胃的消暑好佳餚–麻辣肉丸吧

這次調味只有使用「美味大師」的不俗辣辣醬及火鍋醬，分別加在肉丸跟醬汁內

真的是非常有層次的唷！

萬用辣椒醬

辣椒醬內除了辣椒外

也還有特選蔥酥、蒜酥、白芝麻

油潤度跟辣度都很夠，也可以直接拿來拌飯唷

自家火鍋必備品

麻辣鍋底醬的香氣又更甚過辣椒醬

因為加入了肉桂、丁香、茴香、豆蔻以及花椒

讓醬料的中式風味非常足夠，也可以直接煮出麻辣鍋唷

居家菜餚上菜囉

品名：麻辣肉丸燒高麗菜

份量：兩人份，1人份大概360大卡

用料：

豬後腿絞肉 300g

高麗菜 200g

不俗辣辣椒醬 15g

不俗辣麻辣鍋鍋底醬 15g

水 150g

作法：

1. 絞肉倒入盆中，加入辣椒醬拌勻

1. 辦好的肉餡分成8份，用手拋或捏，整形成肉丸，排放至不沾平底鍋內，蓋上鍋蓋小火悶煎大概3分鐘
2. 倒入水與麻辣鍋底將，再蓋上鍋蓋悶煮約6分鐘
3. 將肉丸翻面，加入洗淨剝小塊的高麗菜葉
4. 蓋上鍋蓋，悶煮到高麗菜到想要的軟熟度及可上桌

好菜上桌，美味爽口

麻辣香氣十足的肉丸感覺就很好吃！

因為肉餡有加入辣椒醬，

所以肉丸本身吃起來就有味道，

外層以麻辣醬燒煮過，形成不同層次，

而高麗菜吃起來真的爽辣鮮甜，實在美味～

文章出處：小蝶的小小廚房