青花椰菜蒜香義大利麵

配料：

1. 250克SanRemo尖管麵
2. 2束青花椰菜，切成三段
3. 1杯羅勒葉
4. 1瓣大蒜
5. ¼杯生腰果
6. ½杯磨碎的起司
7. 橄欖油
8. ¼杯椰子油
9. 鹽和胡椒
10. 1條紅辣椒，去籽並切碎

作法：

1. 將青花椰菜放入沸騰的鹽水煮2至3分鐘。煮熟後取出並冷卻靜置。
2. 接著以煮菜水煮熟意大利麵。
3. 將羅勒葉、青花椰菜、大蒜、腰果、起司和少許的油以食物調理機攪拌均勻。如果需要，可添加更多橄欖油使其充分混合。
4. 將煮熟的義大利麵、椰子油、青花椰菜醬和青花椰菜混合攪拌。
5. 加入鹽和胡椒粉調味。
6. 最後撒上辣椒，即可食用。